Blé aux épices

Par coroubai

Ingrédients : 2 échalotes 1 botte de coriandre 1 citron vert 250g de blé 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 clous de girofles 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre sel, poivre...

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Tarte tatin aux poires et épices

Par coroubai

Ingrédients : Pâte feuilletée (toute prête) 5 poires 1 cuiller à café de cannelle en poudre 2 clous de girofle écrasés 1 pincée de gingembre moulu 1 sachet de sucre vanillé 3 pincées de noix de muscade 1 cuiller à soupe de miel 50 g de beurre 1 moule...

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Lapin de Java

Par coroubai

Ingrédients : 500 g de morceaux de lapin 2 c.s.de curry 250 g de tomates pelées 200g oignons 2 bananes 3 pommes vertes 3 c.s. poudre de coco 4 gousses d'ail 2 c.s. d'huile d'arachide 1 c.s. margarine 1 bouquet garni Sel, poivre Recette : Dans une cocotte,...

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Poulet à la chinoise

Par coroubai

ngrédients : 4 escalopes de poulet 300g de pâtes chinoises 1 CC d'huile de sésame 3 CS de beurre de cacahuete 2 CS de thé froid 2 CS de sauce de soja 2 CS de vinaigre 2 CC de sucre 1/2 CC de sel 3 CS de oignons frais 1 CS d'ail coupé en dés 1 CC de piments...

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Céleri de Porto

Par coroubai

Ingrédients : 50g de beurre 100g d'oignons 1 carotte 4 tomates 1 Cs de farine 1 verre d'eau 1 botte de céleri Recette : Supprimez les côtes vertes du céleri, coupez les feuilles vertes,épluchez la racine puis partagez les pieds en 2 en longueur etlavez-les...

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Pizza al prosciutto (pizza au jambon)

Par coroubai

Ingrédients : Pâte à Pizza 200g de jambon 200g de mozzarella huile sel, poivre Recette : Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d'olive. Coupez le jambon en petits dés. Recouvrez la pâte avec les morceaux de jambon et avec le fromage émincé. Versez...

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Pizza al prosciutto (pizza au jambon)

Par coroubai

Ingrédients : Pâte à Pizza 200g de jambon 200g de mozzarella huile sel, poivre Recette : Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d'olive. Coupez le jambon en petits dés. Recouvrez la pâte avec les morceaux de jambon et avec le fromage émincé. Versez...

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Coq au vin

Par coroubai

Ingrédients : 1 gros coq coupé en morceaux 150 g de lard de poitrine maigre 1 cuillerée à soupe bombée de farine 2 cuillerées à soupe de marc de Bourgogne 1 verre d'eau 1 cuillerée à soupe de concentré de tomates sel poivre 2 douzaines de petits oignons...

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Oie aux marrons

Par coroubai

Ingrédients : 1 oie vidée de 3 kg 1 kg de marrons au naturel 9 petites pommes reinettes 300g de chair fine (1/3 de veau, 2/3 chair à saucisse) 1 oeuf 2 échalotes émincées 40g de beurre 50g de sucre sel, poivre du moulin Recette : Préparez une farce avec...

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Espadon au Barbecue

Par coroubai

Ingrédients : La marinade : 2 Cs de jus de citron 4 Cs de jus d'orange 1 Cs de sauce de soja 2 Cs de concentré de tomate 1 CC d'ail émincé 1 CC d'origan 2 Cs de persil frais ciselé Poivre noir 2 livres d'Espadon 1 Cs de beurre ramolli Recette : Pour la...

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