Crêpes flambées rhum-citron vert

Par coroubai

Ingrédients : 8 crêpes au froment 1 citron vert 125g de beurre ramolli 2Cs de sucre glace 6Cl de rhum Recette : Faites réchauffer les crêpes sur une assiette couverte et posée au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Râpez finement le zeste du citron...

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Crêpes Suzette

Par coroubai

Ingrédients : 2 zestes d'oranges 100g de beurre 60g de sucre 1 CS de rhum Recette : Râpez le zeste d'orange, mélangez-le avec le beurre, le sucre et le rhum. Etalez sur chaque crêpe, pliez-les en deux, mettez-les vite sur un plat chaud à cheval l'une...

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Sablés écossais

Par coroubai

Ingrédients : 150g de farine 25g de farine ou semoule de riz 100g de beurre froid 50g de sucre Recette : Préchauffez votre four thermostat 5. Beurrez votre moule à gâteau rond de 20cm. Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la farine de blé....

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Biscuits Allemands de Noël

Par coroubai

Ingrédients : 170g de farine + farine pour le plan de travail 60g de beurre froid en morceaux 85g de cassonade 2 Cs de sirop de sucre de canne 2 Cs de lait 1 jaune d'œuf 1/5 Cc de gingembre en poudre ½ Cc de cannelle en poudre ½ Cc de 4 épices Glaçage...

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Grenoblois aux noix

Par coroubai

ngrédients : 225g de sucre + 30g pour les blancs d'oeufs 100g de noix 90g de beurre 4 oeufs 100g (10cl) de café très fort 1 CC de cognac 28 biscuits Petit Brun Recette : recette de Elisabeth Piquenot A faire la veille. Faites fondre le beurre. Séparez...

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Passionnément Chocolat

Par coroubai

Ingrédients : Pour le praliné feuilleté : 200 g de praliné amandes-noisettes en pâte 70g de chocolat blanc 120g de gavottes (crêpes dentelles) Pour la mousse au chocolat : 3 jaunes d'oeuf 60g de sucre semoule 75g de crème liquide bouillante 175g de chocolat...

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Passionnément Chocolat

Par coroubai

Ingrédients : Pour le praliné feuilleté : 200 g de praliné amandes-noisettes en pâte 70g de chocolat blanc 120g de gavottes (crêpes dentelles) Pour la mousse au chocolat : 3 jaunes d'oeuf 60g de sucre semoule 75g de crème liquide bouillante 175g de chocolat...

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Mousse au chocolat

Par coroubai

Ingrédients : 180g de chocolat de dégustation à 70% 4 œufs 2 cs de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé Recette : A faire la veille ou au moins six heures à l'avance. Préparez un bain-marie et faites fondre le chocolat cassé en morceaux sur...

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Toll house cookies

Par coroubai

Ingrédients : 8 cuillère à soupe de beurre mou 6 cs de sucre roux 6 cs de sucre blanc 1/2 cc de sel 1/2 cs d'essence de vanille 1 oeuf 1/2 cc de levure 145g de farine 1/2 bol de noix en morceaux 175g de chocolat en morceaux Recette : 1. Préchauffez votre...

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Tarte Tatin nuage

Par coroubai

Ingrédients : Pâte 1 pâte feuilletée fraîche Garniture 800g de pommes 8 cc de sucre 6 cc de beurre Recette : 1. Découpez vos pommes en quartiers 2. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe 3. Saupoudrez...

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