Brochettes de poulet au citron vert

Par coroubai

Ingrédients : 800g d'escalopes de poulet 6 citrons verts 6 petits piments rouges Herbes de Provence 3 pommes non pelées 3 CS d'huile Sel, Poivre Macération : 6h Repos : 30 minutes Recette : Coupez le poulet en petits cubes. Faites les macérer pendant...

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Crevettes cardinales

Par coroubai

Ingrédients : 400 g de crevettes décortiquées 2 boites de pulpe de tomate 4 carottes 2 poivrons jaunes 4 échalotes 4 gousse d'ail 8 cuillères à soupe de vin blanc 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de persil ciselé 2 cuillères à soupe...

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Croustillant de moules aux légumes

Par coroubai

Ingrédients : 1 litre de moules 50 cl de vin blanc sec 1 échalote 1 oignon 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge et 1 poivron vert 2 tomates 4 feuilles de brik Cerfeuil, ciboulette Thym, laurier, sel et poivre Recette : Grattez les moules et éliminez...

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Huile de Colza et Oméga 3 : l’accord parfait !

Par coroubai

En matière de nutrition, les oméga 3 sont l'actualité du moment. Véritable phénomène de société pour certains experts, leur notoriété n'est pourtant pas un effet de mode, mais signe la volonté de faire évoluer nos bonnes pratiques alimentaires.

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Cocktail de crevettes

Par coroubai

Les ingrédients 700g de crevettes roses cuites 1 cœur de laitue 2 œufs 1 boîte de cœurs de palmier au naturel 4 Cs de mayonnaise 1 Cs de ketchup 1 Cc de cognac Tabasco, sel, poivre du moulin Recette : Dans une casserole d'eau froide, plongez les œufs....

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Beurre clarifié

Par coroubai

Ingrédients : Recette pour 300 g de beurre clarifié 500 g de beurre Recette : Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Laissez-le reposer 20 min, puis écumez. Versez-le dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (blanchâtre) au...

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Tarte au fromage blanc

Par coroubai

Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Repos : 10 mn Temps total : 80 mn Difficulté : Facile Pour 12 personnes : - 250 g de farine blanche- 125 g de beurre- 100 g de sucre- 500 g de fromage blanc (20 % MG)- 4 œufs- 3 cuillérées d'eau chaude,- 200 (ou 150)...

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La tartiflette

Par coroubai

Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Repos : 0 mn Temps total : 80 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes : - 200 grammes de lardons- 500 g d'oignons- 1,200 kg de Pommes de terre- 4 dl de vin blanc sec (facultatif)- 2 reblochon(s) 1/ Faites cuire les...

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Pommes de terre sauté au munster

Par coroubai

Préparation : 60 mn Cuisson : 40 mn Repos : 0 mn Temps total : 100 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : - 1 kg de pommes de terre- 2 oignons - huile, sel- 4 cervelas (1 par personne)- 1 fromage de munster bien affiné- 1 bouteille de tokay pinot gris...

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Salade fraiche au chèvre

Par coroubai

Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : - 250 g de fromage de chèvre frais- 1/2 concombre- 2 tomates- 1/2 poivron rouge- 1/2 poivron vert- 1 douzaine de radis roses- 2 oignons nouveaux-...

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