Ingrédients :
Recette pour 300 g de beurre clarifié
500 g de beurre
Recette :
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole.
Laissez-le reposer 20 min, puis écumez.
Versez-le dans un récipient en veillant à laisser le petit-lait (blanchâtre) au fond de la casserole.
Gardez-le au frais.
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/https%3A%2F%2Fekladata.com%2Ftp7Wc0Uhd_We2pocVFQWjtOKMw4.jpg)