Les cigarettes russes

07.07.2004

La réponse de l'expert :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour 800 g de cigarettes

Ingrédients :

150 g de beurre
300 g de sucre semoule
6 blancs d'oeufs
175 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 Cs de crème

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
Incorporez les blancs d'oeufs progressivement 2 à 2, en mélangeant à fond chaque fois.
Versez la crème puis la farine tamisée.
Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Graissez la plaque en tôle du four puis avec une douille unie de 6, faites des petits tas de 2 centimètres de diamètre.
Mettez au four à 250° (th.10) pendant 5 minutes.
Sortez-les puis enroulez-les autour d'un crayon.
Conservation possible d'1 mois dans une boîte en fer fermée.