• Moelleux au chocolat

    Par coroubai dans Dessert le 4 Juillet 2004 à 01:30
    Dans une casserole, faites fondre au micro-onde avec le beurre en morceaux.
    Dans un bol, incorporez la farine, le sucre glace.
    Ajoutez 5 oeufs et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
    Versez délicatement le beurre et le chocolat sur la préparation.
    Mélangez bien.
    Prendre des ramequins en pirex (5cm de haut et 7,5cm de diamètre.
    Beurrez bien les moules et farinez-les biens.
    Versez la préparation dans 6 moules au 3/4 du ramequin en pirex.
    Préchauffez le four à 200°C (th.7).
    Lorsque le four est bien chaud, enfournez 7 minutes précises à 200°C.
    Servez tiède avec un coulis de mandarine ou une glace vanille.

    Conseils :
    Attention à la cuisson, la cuisson est critique, faites un essai préalable, le coeur du gâteau doit être coulant et le tour cuit.
    Vous pouvez les préparer d'avance mais réchauffez les au micro-onde quelques secondes à mi-cuisson.
    Prenez des petits ramequins, car la préparation est très riche et versez une petite louche dans le ramequin

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