la vie est belle -

La pintade aux petits légumes de Gonzague

04.07.2004 …

Par coroubai

La pintade aux petits légumes de Gonzague

Faites la farce : Dans un saladier, mettez 150 g de pain de mie trempé dans du lait puis essoré, 350 g de pintade coupée en lamelles, 1 gousse d'ail, 1/2 oignon blanc, sel, poivre, persil. Mixez le tout. Prenez les 4 morceaux de cuisses de pintade, taper...

Pintade rôtie aux pommes poêlées

04.07.2004 …

Par coroubai

1. Préchauffez votre four à thermostat 8 (220°) 2. Mettez la pintade dans un plat à gratin, salez, poivrez, mettez des noisettes de beurre sur la pintade, arrosez avec le cognac 3. Faites cuire au four 60mn en arrosant 3 à 4 fois avec le jus de cuisson...

Pintade farcie aux olives vertes

04.07.2004 …

Par coroubai

recette de Laurence Duret (Chambéry). Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez grossièrement les viandes de la farce et hachez-les ensemble. Emincez les olives au couteau, lavez et sechez le persil. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier, salez...

Poulet au Yaourt et à la menthe

04.07.2004 …

Par coroubai

Mélanger tous les ingrédients Faire cuire 200 g de riz Griller le poulet Servir la sauce sur le poulet accompagné de riz.

Poulet Tikka

04.07.2004 …

Par coroubai

Dépecez le poulet et à l'aide d'un couteau effilé, désossez-le et détachez la chair. Découpez-le en morceaux moyens. Râpez les oignons, l'ail et le gingembre. Mélangez ces ingrédients au yoghourt, ainsi que le chili, le garam massala et la coriandre....

Poulet à la chinoise

04.07.2004 …

Par coroubai

Dans une casserole, versez 6 tasses d'eau à bouillir. Ajoutez le poulet. Laissez bouillir pendant 10 à 15 minutes. Laissez le poulet refroidir et coupez-le en lanières. Gardez l'eau du poulet, portez-la à ébullition et ajoutez les pâtes. Faites cuire...

Poulet Korma

04.07.2004 …

Par coroubai

Retirez la peau de poulet et détachez les morceaux. Emincez les oignons, l'ail et le gingembre. Coupez les tomates. Hachez les chilis. Faites revenir les clous de girofle et la cardamone dans un peu d'huile, et dorez les oignons, le poivre, l'ail, le...

Poulet au paprika

04.07.2004 …

Par coroubai

Préparez le bouillon (1/4 l. d'eau pour un cube) et réservez. Dans une cocotte, faites revenir le lard à feu doux puis l'oignon émincé jusqu'à ce que ce dernier soit translucide. Hors du feu, ajoutez le paprika et remuez. Sur feu moyen, faites dorer le...

Poulet au curry des Iles

04.07.2004 …

Par coroubai

1. Faites revenir à feu vif les oignons émincés dans une poêle avec de l'huile 2. Ajoutez le poulet coupé en dés et faites-le doré sur ses faces 3. Ajoutez le curry et le lait de coco et laissez cuire 5 minutes 4. Rajoutez 1/4 de litre d'eau, les fruits...

Poulet basquaise

04.07.2004 …

Par coroubai

Dans une poêle versez un peu d'huile d'olive puis faites revenir les oignons coupés en rondelles. Réservez. Epépinez les poivrons puis coupez-les grossièrement. Faites les revenir puis réservez. Coupez les tomates en cubes et incorporez les dans la poêle....