ngrédients : 225g de sucre + 30g pour les blancs d'oeufs 100g de noix 90g de beurre 4 oeufs 100g (10cl) de café très fort 1 CC de cognac 28 biscuits Petit Brun Recette : recette de Elisabeth Piquenot A faire la veille. Faites fondre le beurre. Séparez...
Ingrédients : 2 zestes d'oranges 100g de beurre 60g de sucre 1 CS de rhum Recette : Râpez le zeste d'orange, mélangez-le avec le beurre, le sucre et le rhum. Etalez sur chaque crêpe, pliez-les en deux, mettez-les vite sur un plat chaud à cheval l'une...
Préchauffez le four 180°C (Th 6) Enlevez la peaux des bananes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Mettez dans une poêle à feu doux la margarine, les gousses de vanille et le sucre de canne et faites fondre jusqu'à obtenir un caramel. Ajoutez...
Faites ramollir le beurre. Mélangez 250g de farine, 30g de sucre glace, 30g d'amandes et le beurre. Ajoutez un œuf et 60g de sucre glace, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Mélangez au batteur : 100g...
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sel. Incorporez l'œuf, la vanille, la margarine et le fromage blanc. Faites une boule et laissez reposer 1h au frigidaire. Préchauffez le four à 180°C (Th : 6). Dans une casserole, faites chauffer...
Préparez la pâte 1. Fendez les gousses de vanille et récoltez les petites graines noires à l'intérieur en raclant avec une petite cuillère 2. Mettez les dans un saladier avec les jaunes d'oeufs 3. Dans le bol d'un mixer mélangez la poudre d'amande avec...
Préparez la pâte 1. Mélangez dans un saladier, 90g de sucre roux, une pincée de sel et de noix de muscade râpée 2. Faites fondre le beurre à feu très doux et rajoutez le au mélange 3. Travaillez tous ces ingrédients avec les doigts pour obtenir une pâte...
Ingrédients : Pour le praliné feuilleté : 200 g de praliné amandes-noisettes en pâte 70g de chocolat blanc 120g de gavottes (crêpes dentelles) Pour la mousse au chocolat : 3 jaunes d'oeuf 60g de sucre semoule 75g de crème liquide bouillante 175g de chocolat...
Biscuit Cuillère à la Chicorée Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs dans les blancs montés et bien mélanger. Terminer en ajoutant la farine tout en mélangeant l'appareil délicatement. Etaler ce biscuit...
Les ingrédients 100g de pois chiche cuits 4 tranches de pain complet 1 cuillerée de jus de citron 1 cuillerée d'huile d'olive 1 gousse d'ail Paprika, sel, poivre Recette : Mixez les pois chiche avec le citron. Ajoutez à cette purée, l'huile et l'ail écrasé....
Préparation : 5 mn Cuisson : 2 mn Repos : 0 mn Temps total : 7 mn Difficulté : Facile Pour 2 personnes : 2 tranches de pain de mie blanc3 cuillères à soupe de sirop d'érable5 cuillères à soupe de poudre d'amandes10 g de beurre La recette 1/ Faites fondre...
Ingrédients : 500g de fruits rouges variés (myrtilles, cassis, cerises...) 500ml d'eau ou de jus si les fruits sont en bocaux zeste d'1 citron 1 bâton de cannelle 2 clous de girofle Miel 4 cc de crème fraîche Recette : Retirez-les tiges et noyaux des...
Préparation : 2 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 2 mn Difficulté : Facile Pour 4 personnes : - 1 l de lait demi-écrémé- 4 cuillères à café de Nutella- des glaçons La recette 1/ Verser le lait dans un shaker. 2/ Ajouter le nutella et les glaçons....
Les ingrédients 230g de chocolat noir à 70% de cacao 50g d'amandes émondées 50g de figues sèches 50g de noisettes entières 2 Cs de raisins secs Quelques zestes d'oranges confits Recette : Mendiants provençaux Pour 12 mendiants Attente : 1 h Faites fondre...
Ingrédients : 8 cuillère à soupe de beurre mou 6 cs de sucre roux 6 cs de sucre blanc 1/2 cc de sel 1/2 cs d'essence de vanille 1 oeuf 1/2 cc de levure 145g de farine 1/2 bol de noix en morceaux 175g de chocolat en morceaux Recette : 1. Préchauffez votre...
Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez 75g de beurre et le cacao. Fouettez. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et fouettez les jaunes avec 50g de sucre. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Montez les blancs en neige avec le sucre restant...
Préliminaires de la veille : Tapissez de film un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Préparez le praliné-feuilleté : Brisez les gavottes entre vos doigts. Faites fondre le chocolat blanc dans une casserole. Ajoutez le praliné et les brisures de gavottes....
Les ingrédients Sauce chocolat 6 lamelles d'oranges confites 100gr de sucre 50gr de cacao 10 cl de crème fraîche Soufflés 4 œufs 100gr de chocolat noir à 75% de cacao 60gr de beurre 30gr de cacao en poudre 100gr de sucre glace Recette : Préparation de...
Cuisson du sirop : 5 minutes Préparez le sirop en faisant bouillir le sucre et l'eau. Parfumez-le à l'alcool et laissez-le refroidir. Tapissez le fond d'un moule à cake de biscuits légèrement imbibés de sirop. Les biscuits sont placés côté bombé vers...
Ingrédients : 700g de crevettes roses cuites 1 cœur de laitue 2 œufs 1 boîte de cœurs de palmier au naturel 4 Cs de mayonnaise 1 Cs de ketchup 1 Cc de cognac Tabasco, sel, poivre du moulin Recette : Dans une casserole d'eau froide, plongez les œufs. Portez...
Dans une casserole, faites fondre au micro-onde avec le beurre en morceaux. Dans un bol, incorporez la farine, le sucre glace. Ajoutez 5 oeufs et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Versez délicatement le beurre et le chocolat sur la...
Ingrédients : 2 carottes 1 botte de radis 200g de tomates cerise 1/2 choux fleur 500g de fromage blanc 0% 1/2 botte de ciboulette Du sel et du poivre Recette : 1. Dans un petit saladier, versez le fromage frais. Ajoutez la ciboulette ciselée. Salez et...
1. Epluchez les pommes et coupez-les en quartier 2. Mettez les à cuire à feu doux, dans une cocotte, avec le sucre pendant 1hr. Les pommes doivent caraméliser et devenir transparentes tout en conservant leur forme. 3. Beurrez un moule à savarin 4. Mettez...
4 25 mn 30 mn raisonnable France Moyenne Ingrédients : 8 petites tomates 8 courgettes rondes 8 gros oignons bien ronds Pain rassis Persil Ail 1 oignon 500g de chair à saucisse sel, poivre Recette : Evidez les tomates et gardez la chair. Salez l'intérieur...
Ingrédients : Pâte 1 pâte feuilletée fraîche Garniture 800g de pommes 8 cc de sucre 6 cc de beurre Recette : 1. Découpez vos pommes en quartiers 2. Faites fondre le beurre, à feu doux, dans un moule à gâteau rond résistant à la chaleur directe 3. Saupoudrez...
