Flan au fromage

06.07.2004

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
- 40 g de fromage (genre Roquefort)
- 2 oeufs
- 10 cl de crème fraîche (voire plus)

La recette

	1/ Ecraser à la fourchette 40 g de fromage (genre Roquefort). Ajouter 2 oeufs et 10 cl (voire plus) de crème fraîche.
	2/ Mettre dans 4 ramequins beurrés et au four à 200°C.
	3/ Laisser cuire 15 minutes. Surveiller que les flans soient bien pris en plantant une lame de couteau.

Pour finir ... Présenter tel quel avec du jambon de pays et une salade.
A déguster chaud ou froid.

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