• Tarte tatin aux poires et épices

    Ingrédients
    :

    Pâte feuilletée (toute prête)
    5 poires
    1 cuiller à café de
    cannelle en poudre
    2 clous de girofle écrasés
    1 pincée de gingembre
    moulu
    1 sachet de sucre vanillé
    3 pincées de noix de muscade
    1
    cuiller à soupe de miel
    50 g de beurre
    1 moule qui supporte le passage à
    la flamme

    Recette :
    Préparez les poires.Epluchez-les,
    évidez-les et coupez-les en 2.
    Prenez le moule et mettez-le sur un feu
    moyen, faites y fondre le beurre incorporez des épices et du miel. Faites
    caraméliser (blond).
    Disposez les poires dans le moule, faites-les
    caraméliser et arrosez-les du caramel épicé.
    Otez le moule du feu,attendez
    20 minutes.
    Recouvrez les poires avec le pâte.
    Mettez à four chaud TH
    5/6 180 °C pendant 1/2 heure.
    Servez tiède avec une crème fraîche liquide
    vanillée

    recette de Altaïr



    Conseils
    :

    Boisson conseillée :cidre

  • Commentaires

    1
    Vendredi 4 Février 2005 à 18:15
    NON !!
    ... pas aux poires !! je suis sur que c'est tres bon ( meme plus ), appelle la autrement alors : tarte renversee aux poires, mais pas tatin quand meme !
    2
    Tschok
    Vendredi 4 Février 2005 à 18:24
    Mais?
    Cette recette a l'air comestible ma parole?! Tu comprends avec Danthy, on perd l'habitude des choses simples.
    3
    Khalya
    Vendredi 4 Février 2005 à 18:26
    EEEwwwww
    sans le clous de girofle pour moi! Mais ça a l'air délicieux miam! ;P
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