• Les cigarettes russes

    Par coroubai dans Dessert le 7 Juillet 2004 à 15:32
    La réponse de l'expert :
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 5 minutes
    Pour 800 g de cigarettes

    Ingrédients :

    150 g de beurre
    300 g de sucre semoule
    6 blancs d'oeufs
    175 g de farine
    1 sachet de sucre vanillé
    1 Cs de crème

    Travaillez le beurre en pommade avec le sucre et le sucre vanillé.
    Incorporez les blancs d'oeufs progressivement 2 à 2, en mélangeant à fond chaque fois.
    Versez la crème puis la farine tamisée.
    Mélangez au fouet pour obtenir une pâte lisse.
    Graissez la plaque en tôle du four puis avec une douille unie de 6, faites des petits tas de 2 centimètres de diamètre.
    Mettez au four à 250° (th.10) pendant 5 minutes.
    Sortez-les puis enroulez-les autour d'un crayon.
    Conservation possible d'1 mois dans une boîte en fer fermée.

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