• Crêpes flambées rhum-citron vert

    Par coroubai dans Dessert le 4 Février 2005 à 19:01
    Ingrédients
    :
    8 crêpes au froment
    1 citron vert
    125g de beurre ramolli

    2Cs de sucre glace
    6Cl de rhum

    Recette :
    Faites
    réchauffer les crêpes sur une assiette couverte et posée au-dessus d'une
    casserole d'eau frémissante.
    Râpez finement le zeste du citron vert. Ecrasez
    le beurre à la fourchette en incorporant le zeste et le jus du citron vert, le
    sucre glace et 1 Cc de rhum.
    Etalez un peu de ce beurre sur les crêpes
    chaudes, pliez-les en 4. Déposez-les au fur et à mesure dans une poêle à
    revêtement antiadhésif.
    Chauffez sur feu doux puis arrosez du reste de rhum.

    Retirez du feu et flambez.
    Arrosez-les à la cuillère jusqu'à ce que les
    flammes soient éteintes. Servez aussitôt.

  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :